初！天然酵母パンできた

天然酵母のパン作りをしました。
生地に使った酵母液の量が多かったのか、お酒っぽい香りのするパンになってしまいましたが、
カリッとした外皮、そしてオーブンで焼いているときの良い香り、確かな手応えの第１回目でした。
今回酵母液を干しぶどうと水で作ったのですが、ただこれだけの材料が
時間と少しの手をかけるだけで、小麦をふくらませることができるのです。すごいな〜。