程よい誕生日

リンゴ入りシブーストケーキを誕生日をむかえたたけし君と作りました。
シブーストというのは、カスタードクリームにキャラメルを混ぜて作った
メレンゲを合わせたクリームのこと。ゼラチンが少し入っているので冷やすと
このクリームが固まってプリンとかムースのような食感になります。
一番下はタルト生地、間はブランデー風味のリンゴのコンポート。
焼ごてがあると一番上がカリッと仕上がるんですが、道具がなくてその辺はできません
でしたが、おいしくできました。
途中でリンゴを買いにいったりして、ゆったり料理をするのは
何とも良い感じなのでした。
本当は伊豆大島にでも行こうという計画でしたが、お家で過ごす
誕生日も良かったみたいです。