Khichri recipe -キチュリレシピ

Khichri-masala taste pilaf

rice 3 cups
potato 2
green peas 1/2cup
onion 1/4 slice
tomato half cut into pieces and add salt
garam masala　1tsp
coriander powder 1tsp
chili powder 1/4tsp
tuemeric 1/2tsp
green chili 1 cut into pieces
1. wash the rice, fry onion and green chili with pan, then put spices, mix together.
Put tomato with salt (less than 1tsp).
2.After mixing up, add rice, roughly mix and put the water.
(3cups + for potato. I put little bit more water to make rice softer.)
3. cook rices
eat with gee as you like, I use fat spread instead of gee.
マサラ味のピラフ、キチュリのレシピ
お米 3合
ジャガイモ　中２個
グリンピース　1/2カップ
タマネギ　1/4 スライス
トマト　半分ダイスに刻む　トマト缶でもOK.に塩を加えておく
ガラムマサラ　ティースプーン１杯
コリアンダーパウダー　ティースプーン軽く１杯
チリパウダー（一味）　ティースプーン 1/4
ターメリック ティースプーン　1/2
フレッシュの青唐辛子（なければ鷹の爪）１本刻む
１、お米は研いでおく。サラダ油をひいたパンに、タマネギ、青唐辛子を入れて少し炒めたら、ガラムマサラ、コリアンダー、チリパウダー、入れて炒める。トマトに塩を加えて置いておいたものを加え混ぜ、
次に、ジャガイモ、グリンピースを入れて混ぜる。塩はティースプーン軽く１杯ないぐらいでOK.
2、混ざったら、お米を投入。ざっくりまぜたら、お水を＋。
水はカップ３＋αジャガイモ分。私は少し水多めがしっとりしてて好きです。
3、炊きます。
お好みでギーを少しかけて食べる。ギーは、マーガリンで代用。