カテゴリー: COOKING

定番料理

レパートリーが少ない僕がよく料理するジャーマンポテト。前はパセリを散らしていたけれど、最近はバルコニーで栽培しているローズマリーを使っている。こーじまちゃん[…続きを読む]

Famfarmの野菜。美しすぎるぜ。この前Famfarmの農園に遊びにいったとき、雑草と一緒にニンジンが育ってるところでニンジンを小島君と一緒になって収穫して[…続きを読む]

毎年畑で育てたバジルを収穫して、ジェノベーゼ（バジルのペースト）を作っています。よく市販されているものより、バジルやナッツ類（アーモンドやくるみなど複数のナッ[…続きを読む]

しばらくパティシエの弓田さんの話を聞いていた。家庭料理では灰汁抜き、下茹でなんかは一切しなくていよろしいと言っていた。煮干しも、腹を除く必要はないと。重要な栄養[…続きを読む]

Mung dal, lentil, potato, parsley.

柔らかくて粘り強い発酵。

Red cabbage and mizuna salad with soya milk dressing. Soyamilk dressing Soyamilk[…続きを読む]

We got a donut mold from leuten, and we baked donut cookies. Yammy! ロイテンから頂いたドーナ[…続きを読む]

We and Naomi had a nice day off, making things and talking, she’s just fin[…続きを読む]

is melange. hard bread with raisin and walnut.